老铁们 ，麻辣大家好 ，法麻相信还有很多朋友对于麻辣鱼家常做法和麻辣鱼家常做法教程的辣鱼相关问题不太懂 ，没关系 ，家常教程今天就由我来为大家分享分享麻辣鱼家常做法以及麻辣鱼家常做法教程的做法问题 ，文章篇幅可能偏长 ，麻辣希望可以帮助到大家 ，法麻下面一起来看看吧 ！辣鱼 本文目录 麻辣鱼的家常做法步骤1 鱼片成片 ，鱼骨鱼头和鱼肉分开腌制(盐和料酒，做法盐稍微多点方便入味)，麻辣酸萝卜切片 ，法麻酸辣椒切段 ，辣鱼葱切段 步骤2 锅里放200g油 ，家常教程把鱼骨放进去煎一下 ，做法至表面微焦，加花椒 ，火锅料，酸萝卜 ，葱姜蒜 ，翻炒两分钟 ，加水1000ml ，加豆腐 ，盖锅盖煮沸，加盐调味 ，然后中火煮6分钟 步骤3 加入鱼肉 ，用筷子拨散 ，盖锅盖大火煮3分钟 ，关火 步骤4 起锅装盆 ，加入油辣椒 ，辣椒油 ，酸胡椒油 ，花椒油 ，葱花 五香麻辣鱼的做法原料 ：新鲜草鱼一条 配料 ：黄豆芽500克 ，食用油1000克(实耗约100克) ，干辣椒250克 ，花椒约50克 ，盐 、料酒 、淀粉少许 制作方法 ： 1)先将草鱼洗清 ，片成鱼片 ，加少许盐 、料酒 、淀粉 ，搅拌均匀备用； 2)黄豆芽洗浄备用； 3)一锅内放清水约500克 ，烧开后 ，先将豆芽下水焯至8成熟 。取出放入凉水中 ，毕干水分 ，均匀地码放于一干净的大碗底部； 4)将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可) ，码在豆芽上； 5)炒锅上火 ，倒入食用油 ，烧至滚开后 ，离火 ，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长 ，否则会炸糊) ，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中 西安李姐麻辣鱼做法食材 ，草鱼一条，豆瓣酱 ，不可少的，葱美蒜 ，麻椒 ，小天椒 ，香菜，鸡蛋 ，淀粉油盐 ，各适量 ，第一 ，将鱼头 ，鱼骨 ，鱼肉斜刀切成薄片 ，加调料 ，淹至一下，大约10来分钟 ，锅内加水 ，把淹至好的鱼肉，和鱼头煮上，7一8分钟都行了 ，把鱼肉捞出， 、放入大盘碗中 ，锅热加油，放入上面说的葱姜蒜 ，加上一些蒜苗 ，绿豆牙 ，烧熟 ，少些水 ，往鱼碗里一倒都成了 ，在上面放些香菜啊 。 关于麻辣鱼家常做法 ，麻辣鱼家常做法教程的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |